V našej ponuke nájdete špajdle a napichovadlá vyhotovené z kvalitného dreva, ktoré sú pre mnohých tradičnou voľbou. Uprednostniť ale môžete aj 
Ako vybrať špáradlá, špajdle a napichovadlá podľa použitia
Pri rozhodovaní nezačínajte vzhľadom výrobku. Najprv si určite, na aký druh jedla a spôsob podávania pomôcku potrebujete. Iné riešenie sa hodí na malé občerstvenie, iné na reprezentatívne jednohubky a ďalšie na prípravu väčších surovín.
Takýto postup vám pomôže rýchlo sa zorientovať medzi základnými možnosťami bez toho, aby ste museli porovnávať všetky dostupné varianty naraz.
| Potreba | Vhodné riešenie | Kam pokračovať |
|---|---|---|
| Drobné občerstvenie a každodenné použitie | Malý jednoduchý formát | Vyberte si drevené špáradlá. |
| Finger food, jednohubky, ochutnávky a catering | Pomôcka vhodná na uchopenie a prezentáciu porcie | Pozrite si bambusové napichovadlá na servírovanie. |
| Príprava jedál a väčšie kusy potravín | Dlhší napichovací prvok | Vyberte si špajdle na prípravu jedál. |
Na drobné občerstvenie a každodenné použitie
Pri menších sústach alebo jednoduchom hygienickom použití zvyčajne postačuje kompaktný formát, s ktorým sa ľahko manipuluje. Hodí sa na stôl, k drobnému občerstveniu alebo tam, kde hostia potrebujú jednoduchú pomôcku na jedno použitie.
Pre tento účel môžete pokračovať na drevené špáradlá na drobné občerstvenie, kde nájdete konkrétne varianty.
Na finger food, catering a reprezentatívne servírovanie
Pri jednohubkách, ochutnávkach a menších porciách záleží okrem funkcie aj na pohodlnom uchopení a prezentácii jedla. Takéto riešenie oceníte najmä pri cateringu, recepciách, bufetových stoloch alebo ochutnávkach, kde sa podáva väčší počet samostatných porcií.
Pre tento spôsob podávania si pozrite bambusové napichovadlá na servírovanie.
Na prípravu jedál, grilovanie a väčšie porcie
Ak potrebujete zachytiť väčší kus potraviny alebo viac surovín za sebou, praktickejší je dlhší prvok. Využijete ho pri príprave jedál, grilovaní aj pri manipulácii s porciami, pri ktorých krátka pomôcka nestačí.
V takom prípade pokračujte na špajdle na prípravu jedál. Konkrétny variant si následne zvolíte podľa pripravovaných surovín a spôsobu použitia.
Podľa čoho sa rozhodovať pri výbere
Najpraktickejšie je postupovať od konkrétnej situácie k vlastnostiam výrobku. Najskôr si určite, čo budete pripravovať alebo podávať, potom zohľadnite veľkosť porcie, spôsob uchopenia a charakter prevádzky.
- Určite, či ide o drobné občerstvenie, prezentáciu jedla alebo jeho prípravu.
- Zohľadnite veľkosť a pevnosť potraviny.
- Premyslite si, ako bude s porciou manipulovať personál alebo hosť.
- Podľa toho zvoľte vhodný typ a veľkosť pomôcky.
Účel použitia
Prvým kritériom by mala byť konkrétna situácia. Pri malom občerstvení je dôležitá jednoduchá manipulácia. Pri finger food sa pridáva pohodlné uchopenie a vzhľad výslednej porcie. Pri príprave väčších jedál hrá väčšiu úlohu stabilita a primeraná veľkosť použitého prvku.
Dĺžka a veľkosť
Veľkosť vyberajte podľa potraviny a spôsobu práce s ňou. Malé sústo nepotrebuje rovnaké riešenie ako väčší kus mäsa, zeleniny alebo kombinácia viacerých surovín. Pomôcka má potravinu dostatočne zachytiť a zároveň zostať praktická pri manipulácii.
Konkrétne rozmery odporúčame porovnať až pri produktoch v príslušnej podkategórii. Nadradená stránka vám má predovšetkým pomôcť určiť správny typ.
Materiál a spôsob servírovania
Materiál a vyhotovenie voľte podľa charakteru jedla a spôsobu podávania. Drevo a bambus predstavujú bežné možnosti, ale samotný materiál by nemal byť jediným kritériom.
Pri menších porciách určených na prezentáciu môžete zvážiť bambusové napichovadlá. Na jednoduché každodenné použitie sú určené drevené špáradlá. Rozhodujúci je vždy účel a charakter pripravovaného jedla.
Riešenia pre profesionálnu gastronómiu a catering
Pri pravidelnom profesionálnom použití ovplyvňuje výber viac než samotný vzhľad výrobku. Dôležitá môže byť rýchlosť práce personálu, jednotný spôsob podávania, praktické skladovanie aj to, či sa pomôcka používa predovšetkým pri príprave alebo až pri prezentácii hotového jedla.
Recepcia, raut alebo cateringový stôl
Pri recepcii alebo rautovom stole sa často podávajú malé samostatné porcie, ktoré si hostia berú bez príboru. V takej situácii je praktické riešenie, ktoré pomáha jedlo jednoducho uchopiť a zároveň nenarúša jeho prezentáciu. Pri výbere preto sledujte najmä veľkosť porcie a spôsob, akým ju bude hosť konzumovať.
Rýchla gastro prevádzka alebo food truck
V prevádzke s rýchlym výdajom môže byť dôležitejšia jednoduchosť a rýchla manipulácia. Ak personál pripravuje väčšie kúsky alebo kombinuje viac surovín, môže byť vhodnejší dlhší prvok. Pri drobnom občerstvení je naopak praktickejší menší formát, ktorý nezavadzia pri výdaji ani konzumácii.
Tieto príklady ilustrujú rozdielne situácie použitia. Konkrétne odporúčanie treba vždy prispôsobiť typu jedla, spôsobu obsluhy a fungovaniu danej prevádzky.
- Pri drobnom občerstvení sledujte jednoduchosť uchopenia a použitia.
- Pri cateringu a finger food zohľadnite aj prezentáciu porcie.
- Pri príprave väčších jedál prispôsobte riešenie veľkosti a pevnosti surovín.
- Pri pravidelnom používaní myslite aj na skladovanie a dostupnosť pomôcok pre personál.
MARK bal pôsobí v oblasti od roku 1994 a ponúka obalové materiály, jednorazový riad, gastro obaly, hygienické potreby a ďalšie riešenia pre gastronómiu, retail aj priemysel.
Rýchly výber podľa situácie
Drobné občerstvenie a bežné použitie
Ak potrebujete malú pomôcku na jedno sústo alebo každodenné použitie, vhodným východiskom sú drevené špáradlá.
Finger food, jednohubky a catering
Ak pripravujete menšie porcie na recepciu, raut alebo bufet a záleží vám aj na prezentácii, pozrite si bambusové napichovadlá.
Príprava jedál a väčšie suroviny
Ak pracujete s väčšími kúskami potravín alebo viacerými surovinami naraz, vhodnejšou voľbou sú špajdle.
Najčastejšie otázky
Ako vybrať medzi špáradlom, napichovadlom a špajdľou?
Rozhodujte sa podľa spôsobu použitia. Na drobné občerstvenie sú praktické drevené špáradlá, pri finger food a cateringu môžete zvoliť bambusové napichovadlá a pri väčších surovinách alebo príprave jedál špajdle.
Čo je vhodné na servírovanie finger food a jednohubiek?
Vyberajte riešenie, ktoré umožní pohodlné uchopenie malej porcie a podporí jej prehľadnú prezentáciu. Pre tento spôsob použitia si môžete pozrieť bambusové napichovadlá na servírovanie.
Aký typ je vhodný na prípravu alebo grilovanie jedál?
Pri väčších kusoch potravín alebo viacerých surovinách je praktický dlhší napichovací prvok. Pre tento účel si pozrite špajdle na prípravu jedál.
Podľa čoho zvoliť správnu dĺžku napichovadla alebo špajdle?
Veľkosť prispôsobte druhu potraviny, veľkosti porcie, počtu napichovaných kúskov a spôsobu manipulácie. Menšie sústo nepotrebuje rovnakú pomôcku ako väčší alebo pevnejší kus jedla. Konkrétne rozmery porovnajte pri produktoch.
Na čo sa pri výbere špáradiel a napichovadiel zamerať v gastro prevádzke?
Zohľadnite druh jedla, veľkosť porcie, spôsob manipulácie, rýchlosť obsluhy a praktické skladovanie. Výrobok vyberajte podľa jeho reálneho využitia v prevádzke, nie iba podľa vzhľadu.
.png?66306f5e)
.png?66306f2f)
.png?66306f6a)
.png?66306f50)